PROPOSAL USAHA BISNIS MEAT LOVER

LAPORAN

STUDI KELAYAKAN USAHA MEAT LOVERS

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya kepada kami sehingga kami berhasil menyelesaikan makalah ini tepat pada waktunya yang berjudul “MEAT LOVERS”.

Makalah ini berisikan tentang informasi dari sebuah jenis usaha dalam bidang makanan cepat saji. Informasi yang ada mulai dari konsep penjualan, alasan pemilihan konsep sampai dengan cara dan asumsi hasil penjualan.

            Diharapkan makalah ini dapat memberikan informasi kepada kita semua tentang cara melakukan studi kelayakan terhadap suatu usaha (investasi) sehingga kita dapat menilai apakah uasah (investasi) tersebut layak untuk dilakukan/dilaksanakan. Kami menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan makalah ini.

            Akhir kata, kami sampaikann terima kasih kepada semua pihak yang telah berperan serta dalam penyusunan makalah ini dari awal sampai akhir. Semoga Tuhan senantiasa meridhai segala usaha kita.

Bekasi, 18 November 2015

Penyusun

  

BAB I

PENDAHULUAN

1.1              LATAR BELAKANG

Makanan merupakan sumber energi dan tenaga bagi manusia, itulah sebuah pernyataan yang harus kita sikapi dengan serius, karena hampir sebagian besar orang tidak memperhatikan pola makannya secara baik apabila sedang sibuk. Guna memenuhi kebutuhan makanan bagi Masyarakat, maka perlu adanya fasilitas seperti restoran,café, warung, ataupun tempat penjajakan makanan. Salah satu bentuk makanan yang masih jarang dan belum banyak dibangun adalah jenis meat lovers atau pecinta makanan daging.

Bisnis kuliner merupakan bisnis yang sedang berkembang saat ini. Banyak Restoran atau Café baru yang bermunculan akhir – akhir ini terutama di Bekasi. Bekasi dengan rata- rata penduduk 1,3 juta sangat berpotensi menjadi target pasar. Tetapi untuk bisnis kuliner olahan kambing hanya bagian tertentu. Sebagai contohnya daging dibuat berbagai menu sate, tongseng, tengkleng, gulai, dan sebagainya. Di restoran MEAT LOVERS kami akan mengolah daging kambing tersebut menjadi berbagai macam olahan yang lezat dan bergizi. Kami sangat menjunjung tinggi kebersihan. Semua itu merupakan kelebihan yang dimiliki restoran kami disbanding restoran yang lainnya.

Pada umumnya mereka pergi ke beberapa tempat yang menjajakan makanan yang berada di luar rumah. Oleh karena itu kebutuhan akan daging masyarakat merupakan sesuatu yang pasti dipenuhi (dibeli) oleh mereka. Apalagi Indonesia termasuk masyarakat yang kurang asupan daging.

Kebutuhan makanan olahan daging bagi masyarakat Bekasi dipenuhi oleh warung-warung yang berada di pusat kota. Dengan demikian masyarakat yang ingin menikmati daging bisa dilakukan pada saat weekend. Sehingga bisa jalan-jalan sambil menikmati olahan daging. Melihat hal ini merupakan peluang usaha untuk menjajakan makan yang bersih yang setara dengan makanan besar di wilayah Kota Bekasi, namun agar menjadi usaha yang profitabel  diperlukan studi kelayakan.

Kami berminat untuk terjun ke bisnis makanan cepat saji yang daerah penjualannya dikhususkan didaerah Ahmad Yani dan sekitarnya. Sebagai salah satu unit usaha agar tidak salah dalam melakukan investasi perlu kajian yang lebih mendalam tentang usaha tersebut.

1.2              TUJUAN PEKERJAAN

Sesuai dengan tujuan usaha ini yaitu memberikan pelayanan berupa berbagai olahan daging kambing dalam satu restoran , maka tujuan pekerjaan ini adalah :

a.       Diperolehnya kajian tentang kelayakan usaha meat lovers ditinjau dari aspek pasar, aspek teknis, aspek manajemen dan aspek keuangan serta aspek lain yang mendukungnya.

b.      Diperolehnya estimasi kapasitas produksi, biaya investasi dan modal kerja yang layak untuk pendirian usaha meat lovers

c.       Diperolehnya lokasi yang paling menguntungkan dari lokasi lahan yang berada di wilayah Ahmad Yani dan sekitarnya.

1.3              RUANG LINGKUP PEKERJAAN

Lingkup pekerjaan adalah melakukan kajian kelayakan warung-warung olahan daging kambing dan sekitarnya ditinjau dari aspek pasar, aspek teknis, aspek manjemen dan aspek keuangan beserta aspek lain yang mendukungnya, diantaranya meliputi :

a.       Pengumpulan data-data yang diperlukan untuk mendukung analisa kelayakan usaha.

b.      Melakukan survey di lapangan

c.       Membuat analisa kelayakan usaha

d.      Membuat istimasi kapasitas produksi fast food, biaya investasi dan modal kerja berdasarkan analisa kelayakan usaha

e.       Menentukan beberapa lokasi yang akan dijadikan tempat menjual meat lovers

BAB II

ASPEK PASAR

2.1       POTENSI PASAR

Sebenarnya banyak orang yang suka dengan daging terutama daging kambing. Mereka yang tidak suka biasanya adalah orang tua yang sudah lanjut usia. Jika di hitung, jumlah penduduk kota Bekasi yang memiliki keadaan ekonomi menengah keatas berjumlah sekitar 897500 orang. Dari jumlah keseluruhan tersebut, 216700 orang merupakan orang tua yang sudah lanjut usia. Sisanya yang berjumlah 680800 adalah orang-orang yang terdiri dari keluarga berstatus ekonomi menengah keatas dengan umur antara 30-60 tahun. Dari jumlah ini kemudian kami melakukan survey untuk mengetahui seberapa banyak warga semarang yang menyukai daging kambing. Hasilnya adalah 521300 warga kota Bekasi dengan status ekonomi menengah keatas menyukai daging kambing.

            Harga kambing di Semarang sebenarnya cukup terjangkau. Kami mengambil bahan baku dari beberapa peternak yang berada di daerah pinggir kota Bekasi yang sudah bekerja sama dengan restoran kami. Untuk memenuhi kebutuhan yang relatif banyak pada akhir minggu, kami bisa mencari bahan baku yang berasal dari daerah Jakarta. Walaupun dari luar kota tetapi selisih harganya lumayan bisa ditekan bila dibandigkan membeli daging di daerah kota. Kelebihan dari restoran kami adalah kami bisa mengeolah daging kambing dengan baik dan memadukannya dengan menu-menu berkonsep modern dengan gaya khas sehingga para pengunjung tidak merasa bosan.

            Melihat situasi perkembangan industri di Bekasi, terutama dibidang makanan rasanya semakin maju dari tahun ke tahun. Banyak restorant mewah dari luar kota mulai membuka cabang di kota Bekasi. Hal ini menyebabkan masyarakat kota Bekasi saat ini dilanda wabah “latah”. Maksudnya adalah banyak orang yang ingin makan di tempat yang bagus dan terlihat “elegan” hanya sekedar ingin merasakan makan ditempat yang mewah sehingga mereka merasa bangga bisa mengikuti trend tersebut. Anehnya, tidak hanya kalangan orang tua saja melainkan anak-anak muda pun ikut menjadi “korban” nya. Keadaan ini kami manfaatkan menjadi salah satu pendukung konsep restorant yang akan kami bangun ini. Kami berencana ingin membangun sebuah restorant olahan daging kambing terlengkap kelas menengah keatas dengan konsep elegan nan sederhana. Tujuannya agar semua kalangan merasa nyaman untuk menikmati hidangan yang kami sajikan.

2.2       PESAING

            Jumlah pedagang olahan daging kambing di Bekasi sebenarnya sudah cukup banyak, tetapi rata-rata tidak memiliki citarasa dan konsep yang bagus. Ada sekitar 29 warung makan yang menyediakan olahan daging kambing, 9 diantaranya merupakan restorant yang sudah cukup terkenal. Dari jumlah warung makan tersebut, sekitar 398200 orang sudah menjadi pelanggan mereka. Sisanya atau jika dalam bentuk angka 123100 adalah jumlah warga Bekasi yang belum dilayani olahan daging kambing. Kami membuat restorant dengan konsep ini tujuannya untuk memecah jumlah pelanggan rumah makan tersebut agar berpaling ke restorant kami. Sebagian besar rumah makan hanya menyediakan jenis olahan daging kambing yang sama. Restorant yang kami dirikan ini mampu menyediakan puluhan menu dengan bahan dasar daging kambing dengan konsep yang sederhana dan elegan. Kami juga bisa mengolah daging kambing sedemikian rupa agar citarasa dan teksturnya lain dari restorant lainnya yang ada di Bekasi.

2.3       TARGET PASAR

            Jumlah warga Bekasi yang menjadi target kami berjumlah 123.100 orang. Jumlah ini didapat dari sisa warga Bekasi yang menyukai olahan daging kambing akan tetapi belum pernh terlayani. Target kami lainnya adalah para pelanggan warung makan di tempat lain yang bukan tidak mungkin mereka menjdi pelanggan kami juga. Kami juga menargetkan warga dari luar kota Bekasi yang mungkin sedang bepergian ke Bekasi atau sedang menetap di kota Bekasi dalam waktu yang cukup lama. Jika dikalkulasikan, target kami sekitar 40% dari jumlah penikmat daging kambing atau sekitar 220.000 jiwa.

Dalam sehari kami menargetkan mampu menghabiskan 6 Kg daging kambing. Untuk weekend dan hari libur, restoran kami mampu menghabiskan dua kali lipat dari hari biasanya. Untuk pengunjung restoran kami, sehari antara 200 orang pengunjung sedangkan weekend dan hari libur bisa antara 300-400 orang pengunjung setiap harinya. Untuk mendapatkan bahan baku, kami mencari dari 3 pasar utama di kota Bekasi dan juga dari pedagang di luar kota Bekasi terutama didaerah pinggir. Tujuannya agar harga bahan bakunya tidak terlampau mahal karena ongkos pengiriman.

            Kami menjual 1 porsi olahan daging tersebut dengan harga antara Rp. 15.000 sampai Rp. 45.000 tergantung menu dan cara mengeolah daging kambing tersebut. Soal rasa, tidak usah diragukan lagi karena restoran kami mempunyai juru masak yang professional dibidangnya.

2.4       CARA MENGENAI TARGET

Ada beberapa cara yang kami lakukan untuk mendapatkan target. Kami melakukan promosi besar-besaran melalui jejaring sosial internet dan juga spanduk. Selain itu kami juga bekerja sama dengan beberapa chef luar untuk mempromosikan restoran kami. Kami juga mempunyai maskot unik dengan bentuk kambing sehingga dapat menarik pada pengunjung yang lewat.

            Untuk promosi lewat spanduk, kami hanya melakukannya selama dua bulan. Kami menyebarkan spanduk berisikan promo yang kami lakukan. Spanduk tersebut disebar dengan radius 2-3 kilometer dengan jarak antar spanduk 100 meter. Sedangkan lewat internet, kami mempunyai website resmi “Meat Lovers.com” yang dikelola oleh beberapa orang admin untuk diolah setiap harinya. Web tersebut berisi tentang profil restoran, menu masakan, ulasan singkat mengenai olahan daging kambing, serta daftar harga tiap menu masakan.

            Promosi yang kami lakukan bervariasi pada setiap harinya. Pada setiap hari tertentu kami memberikan diskon pada sejumlah makanan. Setiap harinya makanan yang diberi diskon berbeda-beda. Selain itu kami juga memberikan kupon belanja setiap pembelian senilai nominal tertentu untuk pembelian makanan dihari berikutnya dengan batasan waktu. Hal ini akan memancing konsumen untuk terus kembali ke restorant kami mencicipi semua hidangan yang kami sajikan pada setiap menu.

BAB III

ASPEK TEKNIK

3.1       PROSES PRODUKSI

            Restoran kami sangat memperhatikan kualitas sehingga 6 jam sebelum restoran kami dibuka, kami akan menerima daging kambing segar dari peternakan yang langsung diantarkan ke rumah produksi kami.

            Bahan yang kami butuhkan terdiri dari daging, kepala, kaki, iga, dan beberapa tulang sumsum. Pertama kali bahan kami terima dari jam 4-5 pagi. Bahan yang masih segar tersebut kemudian kami timbang. Untuk kepala dan kaki langsung kami bawa ke tempat pengolahan khusus untuk menghilangkan bulu-bulu yang masih menempel. Sedangkan daging langsung kami potong kecil-kecil untuk diolah menjadi sate, gulai, empal kelem, dan olahan daging lainnya. Untuk tulang sumsum dan iga pertama-tama kami membuat kuah supnya terlebih dahulu baru kemudian memasaknya selama +- 3 jam agar sumsum dan daging yang menempel pada tulang benar-benar matang.

            Setelah semua matang, kami mulai menyiapkan masing-masing daging kedalam beberapa dandang besar yang sudah kami kelompokkan. Tujuannya agar pada saat akan menyajikan makanan hanya tinggal mengambil olahan daging kambing dari masing-masing dandang. Proses memasak dari bahan mentah sampai siap untuk disajikan membutuhkan waktu produksi selama 5 jam.

3.2       LOKASI LAYOUT PENATAAN

            Restoran kami terletak di Bekasi Selatan, tepatnya di jalan jendral ahmad yani kkota bekasi. Terletak antara 10-15 menit dari alun-alun bekasi tidak jauh dari pusat perbelanjaan warga Bekasi. Selain waktu tempuh dari pusat kota yang tidak terlalu jauh, aspek pertimbangan kami lainnya memilih di jalan ahmad yani adalah karena prospek kedepan daerah ini. Oleh pemerintah kota bekasi, daerah di jalan jendral ahmad yani akan diproyeksikan menjadi kawasan pusat perbelanjaan ke 2 di bekasi.

Dari sini kami memperkirakan kawasan ahmad yani akan menjadi wilayah strategis untuk 5-8 tahun kedepan. Konsep restoran kami Elegan dan Sederhana artinya tempat yang kami dirikan mempunyai arsitektur bangunan yang bagus namun tetap mempertahankan konsep rumah makan sederhana nan tradisional. Hal ini dirasa akan lebih menarik konsumen dari kalangan remaja sampai orang tua dengan range umur 20-70 tahun. 

Gambar 3.1 Layout Restoran

              

3.3       PERALATAN YANG DIGUNAKAN

Restoran kami mempunyai peralatan yang lengkap dalam proses produksi olahan daging kambing tersebut diantaranya ada oven, penggorengan, steam boiler, dan sebagainya sehingga kualitas makanan yang kami sajikan sangat baik. Kami juga memiliki sebuah tempat pembakaran untuk membersihkan bulu-bulu pada bagian kepala dan kaki kambing.

Untuk penyajiannya, bebrapa masakan kami sajikan menggunakan piring dari tanah liat. Piring dari tanah liat kami gunakan untuk memberikan suasana khas tradisional untuk menunjang konsep restorant kami. Untuk gelas kami masih menggunakan kaca. Tampilan kaca yang transparan bisa menambah kesan minuman yang indah. Untuk sendok dan garpu kami masih menggunakan stainless steel diujungnya diberi kayu karena mudah untuk dibersihkan dan juga tidak panas jika dipegang karena sifat kayu yang isolator. Semua desain alat makan tersebut kami buat sedemikian rupa untuk menyesuaikan kondisi tradisisonal nan elegan yang menjadi andalan konsep restoran kami.

BAB IV

ASPEK MANAJEMEN

4.1       TINJAUAN UMUM

            Dalam setiap usaha kerja, terdapat kegiatan-kegiatan yang dilakukan untuk mencapai target usaha yang diinginkan. Selain itu, terdapat pula strategi-strategi atau kiat-kiat yang digunakan agar target usaha tersebut dipastikan akan tercapai. Akan tetapi kegiatan-kegiatan tersebut perlu diorganisir, agar dapat meminimalisir segala biaya yang diperlukan untuk berlangsungnya kegiatan tersebut, menjaga agar tidak terjadi tumpang tidih antara satu kegiatan dengan kegiatan yang lain, karena kegiatan-kegiatan tersebut pastinya saling menunjang satu sama lain.

            Selain itu, dalam suatu usaha juga diperlukan perencanaan, serta pengendalian akan setiap kegiatan dan langkah-langkah atau cara-cara serta strategi-strategi yang akan digunakan, agar setiap langkah tersebut tersusun dengan baik dan pada urutan yang tepat, demi tercapainya target usaha, dengan pengorbanan sekecil mungkin (lebih efisien).

4.2       MANAJEMEN OPERASIONAL

Kegiatan operasional usaha meat lovers dapat dikelompokkan menjadi tiga kegiatan utama, yaitu kegiatan produksi, kegiatan pemasaran, dan kegiatan administrasi. Berikut ini ditunjukan bagan untuk system manajemen yang digunakan oleh usara warung fast food ini.

Kegiatan dari bagian-bagian tersebut dapat dijelaskan sebagai berikut.

·         Kegiatan produksi meliputi kegiatan memasak bahan baku meat lovers, dan pembuatan minuman seperti kopi, the dan aneka jus.

·         Kegiatan pemasaran meliputi pendistribusian meat lovers kepada konsumen, penyajian dan pelayanan kepada konsumen pada tempat atau lokasi penjualan.

·         Kegiatan keuangan meliputi kegiatan pemesanan meat lovers dan kegiatan pembayarannya.

      Dari pendefinisian ketiga kegiatan tersebut, maka diperlukan setidaknya 10 orang untuk melaksanakan ketiga kegiatan tersebut (kecuali untuk penanganan kegiatan pemesanan secara tidak langsung), karena ketiga kegiatan tersebut akan dilakuan di tempat yang berbeda yaitu pada dapur dibutuhkan 4 orang karyawan, Pada kasir dibutuhkan 1 orang karyawan, 5 orang karyawan sebagai pelayan.

      Karena jam kerja yang lama, maka haruslah setidaknya para karyawan telah berpengalaman dalam pekerjaan yang menghabiskan banyak tenaga dan waktu, agar dalam pelaksanaan usaha ini target yang telah dibuat dapat tercapai.

Adapun tugas dan tanggung jawab masing-masing karyawan, antara lain.

i)        Pendistribusi makanan dan pelayan restoran

Tugas dan tanggung jawab para karyawan ini ialah:

(1)   Mengantar pesanan konsumen

(2)   Menjaga dan merawat kualitas makanan pada saat perjalanan

ii)      Juru masak

Tugas dan tanggung jawab para karwayan ini ialah:

(1)Memasak semua bahan baku mentah membuat minuman

(2)Menjaga dan merawat semua alat dan perlengkapan usaha.

iii) Kasir

Tugas dan tanggung jawab karyawan ini ialah:

(1) Menerima pembayaran dari konsumen

(2) Menghitung pembayaran dari konsumen

(3) Mencatat hasil penjualan

Kemudian, karena kasir juga bertugas untuk membuat pembukuan dan laporan keuangan secara keseluruhan, maka karyawan yang mengisi bagian ini setidaknya merupakan lulusan SMA/SMK atau sederajad yang mengerti tentang pembukuan (akuntansi keuangan).

BAB : V

ASPEK KEUANGAN

5.1        INVESTASI

Kebutuhan dana investasi yang dimaksud disini merupakan kebutuhan dana yang diperlukan pada saat menjalankan usaha dan juga memiliki nilai ekonomis tersendiri yang suatu saat dapat dijadikan sebagai tabungan. Barang-barang tersebut meliputi  pembelian motor, furniture dan beberapa komponen lainnya yang mana memiliki peran yang penting baik dalam hal pemasaran maupun operasional usaha. Dana investasi yang dimaksud disini tidak termasuk biaya perijinan. Pada tabel 5.1 menunjukkan perkiraan kebutuhan dana investasi untuk usaha meat lovers dengan kapasitas 200 permintaan per hari.

Tabel 5.1:Perkiraan kebutuhan dana investasi meat lovers

No	URAIAN	VOLUME		HARGA SATUAN		TOTAL
		Kuantitas	Satuan
1	Penyewaan lahan	40	m2			Rp	60.000.000
2	Meja dan kursi pengunjung	63	unit	Rp	150.000	Rp	9.450.000
3	Meja dan kursi pemilik	1	set	Rp	2.000.000	Rp	2.000.000
4	Furniture pendukung (sound musik)	1	set	Rp	3.000.000	Rp	3.000.000
5	Mesin kasir	1	unit	Rp	3.000.000	Rp	3.000.000
6	Kompor (beserta selang regulator dan tabung gas 3 kg)	5	set	Rp	600.000	Rp	3.000.000
7	Peralatan dapur	5	set	Rp	800.000	Rp	4.000.000
8	Peralatan makan	100	unit	Rp	100.000	Rp	10.000.000
9	Kulkas	1	unit	Rp	5.000.000	Rp	5.000.000
	JUMLAH					Rp	99.450.000

Sumber dana yang digunakan untuk investasi, pada umumnya diperoleh dari pinjaman bank. Dalam studi kelayakan ini diasumsikan bahwa semua kebutuhan dana investasi diperoleh dari pinjaman bank dengan demikian , maka besarnya peminjaman ialah Rp 149.450.000 (seratus empat puluh Sembilan juta rupiah empat ratus lima puluh ribu rupiah) dengan rincian yakni dana investasi sebesar Rp 99.450.000 (Sembilan puluh juta rupiah empat ratus lima puluh ribu rupiah) , ditambah dengan biaya lain yang akan dijadikan sebagai modal awal sebesar Rp 50.000.000 (lima  puluh juta rupiah ).

Tabel 5.2 Dana Investasi

Kegunaan	Kuantitas
Dana Investasi	Rp 99.450.000
Modal Awal	Rp 50.000.000
Jumlah pinjaman	Rp 149.450.000

5.2  BIAYA

Komponen biaya yang dibutuhkan untuk operasional meat lovers terbagi dalam dua kelompok, yakni kelompok biaya tetap dan kelompok biaya variabel. Masing-masing kelompok tersebut adalah

5.2.1 Biaya tetap

Yang dimaksud biaya tetap disini adalah suatu biaya yang tetap harus dikeluarkan walaupun moca tidak sedang beroperasi. Biaya tetap terdiri dari :

5.2.1.1 Gaji karyawan

Karyawan yang diperlukan meat lovers yakni 10 orang. 4 orang juru masak, 5 pelayan dan 1 karyawan admisitrasi keuangan serta seorang operator yang akan bekerja selama 8 jam per hari (untuk hari Minggu-Kamis) dan selama 10 jam per hari (untuk hari Jum’at-Sabtu). Komponen gaji para kayawan tersebut seperti ditunjukkan pada tabel 5.3. Dalam satu tahun gaji pokok diberikan sebanyak 12 kali.

Tabel 5.3 Rincian Gaji Karyawan

NO.	KARYAWAN	KOMPONEN GAJI			GAJI
		POKOK	MAKAN	TRANSPORT
1	Juru masak	1.200.000	200.000	100.000	1.500.000
2	Pelayan	1.200.000	200.000	100.000	1.500.000
3	Kasir / administrasi keuangan	1.200.000	200.000	100.000	1.500.000

Berdasarkan table 5.3 didapat bahwa total biaya yang harus dikeluarkan tiap bulannya untuk gaji karyawan ialah sebesar Rp 15.000.000,-

5.2.1.2 Biaya administrasi umum

Kebutuhan biaya administrasi umum untuk usaha ini digunakan untuk pembelian alat tulis, dan juga pembuatan struck kasir,dengan rincian sebagai berikut :

Nama Barang	Banyaknya	Harga
Buku pembukuan	1 buah	Rp. 25.000
Bolpoin	1 lusin	Rp. 22.000
Kertas struk kasir Uk (75 x 65 )	100 roll	Rp. 260.000
Tinta Printer kasir	1 botol	Rp. 80.000
Jumlah biaya administrasi umum		Rp 387.000

Sehingga total biaya yang harus dikeluarkan tiap bulannya untuk biaya administrasi umum adalah sebesar Rp 387.000,-

5.2.1.3 Angsuran dan Bunga pinjaman

Telah disebutkan di atas bahwa dana investasi yang diperoleh dari pinjaman bank adalah sebesar Rp 149.450.000. Pinjaman tersebut dengan bunga per tahun 10% effektif, dan lama pinjaman 5 tahun. 

Dengan kondisi pinjaman tersebut, dalam analisa studi kelayakan ini, dalam 5 tahun maka harus mengembalikan uang sekitar Rp 224.175.000. Dalam 1 tahun harus mengembalikan sekitar Rp. 44.835.000. Dan 1 bulan sekitar Rp. 3.736.250.

5.2.2 Biaya variabel

Yang dimaksud biaya variabel disini adalah suatu biaya yang besarnya bervariasi tergantung dari banyaknya omset . Biaya variabel terdiri dari :

5.2.2.1 Biaya bahan baku

Biaya bahan baku adalah pembelian bahan baku baik untuk makanan maupun minuman yang meliputi :

Table 5.6 Biaya bahan baku per Bulan

Biaya Bahan Baku : Daging sapi (3 Kg x Rp 60.000 x 30 hari) Daging kambing (3 Kg x Rp 50.000 x 30 hari) Kepala dan kaki kambing ( 3 kg x Rp 40.000 x 30 hari) Beras (5 Kg x Rp 10.000 x 30 hari) Es batu (1pack isi 6 kg x Rp6000/pack x 30 hari) Sayuran (Rp135.000/hari x 30 hari) Saus, mayones, mustard, dan bumbu (Rp 135.000/hari x 30 hari) kentang kemasan ( 5kg x Rp 23.000/kg x 30 hari ) Kopi ( Rp82.000/pac x 30 hari ) Gula, Kreamer (1 kg x Rp. 15.000 x 30 hari) Teh celup (100 x Rp15.000/pac x 30 hari) Buah-buahan (Rp 15.000 x 2 Kg x 30 hari) Air Galon (5 galon x Rp. 3.500 x 30 hari) Aneka rempah-rempah (Rp. 100.000 x 30 hari)

Biaya (Rp.) 5.400.000 4.500.000 3.600.000 1.500.000 180.000 4.050.000 4.050.000 3.450.000 2.460.000 450.000 4.500.000 900.000 525.000 3.000.000

Total Biaya Bahan Baku

41.515.000

Sehingga dalam setiap bulannya biaya pembelian bahan baku sebesar Rp 41.515.000

5.2.2.2 Biaya Pembelian Gas

Tabung gas yang digunakan ialah tabung gas berukuran 12 kg, dengan jumlah yang digunakan ialah 5 buah. Diasumsikan pengisian ulang tabung dilakuakan setiap1 bulan, dengan harga Rp120.000/tabung. Maka dalam sebulan, satu tabung gas memerlukan biaya sebesar Rp 120.000,- untuk pembelian gas. Jadi, dalam sebulan biaya yang dikeluarkan untuk pengisian ulang gas 5 buah tabung gas ialah Rp 600.000,-

5.2.2.3 Biaya Listrik dan PDAM

         Dalam 1 bulan restaurant ini menghabiskan Rp. 500.000 untuk listrik. Terkalkulasi dari AC, Kulkas, Beberapa buah lampu dan sound. Serta Rp. 600.000 untuk air. Jadi dapat dikalkulasikan semua Rp.1.100.000.

5.2.2.4 Peralatan Penunjang Kebersihan

         Kebersihan merupakan nilai plus buat restaurant ini. Dalam 1 bulan menghabiskan Rp. 350.000 untuk sabun, pembersih lantai,cairan pembersih meja dan pembersih kaca.

5.2.2.5 Pajak

Perhitungan pajak badan usaha didasarkan pada Undang Undang No. 36 tahun 2008 tentang pajak. Pajak penghasilan badan usaha menurut undang-undang tersebut adalah :

a).        Laba s/d Rp 50.000.000,-                                         = 5%

b).        Laba Rp 50.000.000,- s/d Rp 250.000.000,-            = 15%

c).        Laba Rp 250.000.000,- s/d Rp 500.000.000,-                      = 25%

d).        Laba diatas Rp 500.000.000,-                                   = 30%         

Contoh perhitungan pajak penghasilan badan usaha adalah sebagai berikut :

a).        Laba    = Rp 45.000.000,-

            Pajak   = 0,05 x Rp 45.000.000,- = Rp 2.500.000,-

b).        Laba    = Rp 85.000.000,-

            Pajak   = 0,05 x Rp 50.000.000,-+ 0,15 x Rp 35.000.000,- = Rp 7.750.000,-

c).        Laba    = Rp 375.000.000,-

Pajak   = 0,05xRp50.000.000,- + 0,15 x Rp 250.000.000 + 0,25 x Rp 75.000.000,-

=  Rp 58.750.000,-

5.2.2.5  Biaya operasional

Biaya operasional disini adalah biaya yang akan di keluarkan berdasakan data yang telah didapatkan dari penjumlahan biaya tetap dan biaya variabel.

Tabel 5.7 Biaya Operasional

Biaya	Nilai (Rp)
Biaya tetap : Biaya sewa gedung Gaji karyawan Administrasi Umum Angsuran pinajaman + Bunga pinjaman	5.000.000 15.000.000 387.000 3.736.250
Total biaya tetap	24.123.250
Biaya variabel : Biaya Bahan Baku : Daging sapi (6 Kg x Rp 60.000 x 30 hari) Daging kambing (4 Kg x Rp 50.000 x 30 hari) Kaki dan kepala kambing (3 Kg x Rp 40.000 x 30 hari) Beras (5 Kg x Rp 10.000 x 30 hari) Es batu (1pack isi 6 kg x Rp6000/pack x 30 hari) Sayuran (Rp135.000/hari x 30 hari) Saus, mayones, mustard, dan bumbu (Rp 135.000/hari x 30 hari) kentang kemasan ( 5kg x Rp 23.000/kg x 30 hari ) Kopi ( Rp82.000/pac x 30 hari ) Gula, Kreamer (1 kg x Rp. 15.000 x 30 hari) Teh celup (100 x Rp15.000/pac x 30 hari) Buah-buahan (Rp 15.000 x 2 Kg x 30 hari) Air Galon (5 galon x Rp. 3.500 x 30 hari) Aneka rempah-rempah (Rp. 100.000 x 30 hari) Biaya pembelian gas Biaya Listrik dan PDAM Peralatan penunjang kebersihan	Biaya (Rp.) 10.800.000 6.000.000 3.600.000 1.500.000 180.000 4.050.000 4.050.000 3.450.000 2.460.000 450.000 4.500.000 900.000 525.000 3.000.000 600.000 1.100.000 350.000
Total Biaya Variabel	46.515.000
Total biaya operasional	62.038.250

Biaya operasional ini belum termasuk dengan biaya pajak yang dikenakan pada usaha ini.

5.3              PENDAPATAN

Perkiraan pendapatan dari restaurant meat lovers didasarkan pada target penjualan seperti yang diasumsikan bahwa :

a.          Steak akan kami jual dengan harga Rp. 20.000 dengan target 40 porsi per hari

b.         Tongseng akan kami jual dengan harga Rp 15.000 dengan target 20 porsi per hari

c.          Gongso akan kami jual dengan harga Rp 15.000 dengan target 20 porsi per hari

d.         Sate akan kami jual dengan harga Rp. 15.000 dengan target 20 porsi per hari

e.          Aneka minuman akan kami jual dengan harga Rp.8.000,- dengan target penjualan 100 gelas per hari.

Table 5.8 Pendapatan dalam kurun waktu satu bulan

Jenis makanan	Harga jual	Target	Pendapatan/ hari	Pendapatan/bulan(30hari)
Steak	Rp 20.000	40 porsi	Rp 800.000	Rp 24.000.000
Tongseng	Rp 15.000	20 porsi	Rp 300.000	Rp 9.000.000
Gongso	Rp 15.000	20 porsi	Rp 300.000	Rp 9.000.000
Sate	Rp 15.000	20 porsi	Rp 300.000	Rp 9.000.000
Aneka minuman	Rp 8.000	100 gelas	Rp.800.000	Rp 24.000.000
Jumlah pendapatan				Rp 75.000.000

5.4              MODAL KERJA

Sistem pembayaran yang digunakan dalam usaha Warung Fast Food ini ialah sistem pembayaran tunai, dengan demikian usaha ini sebenarnya tidak memerlukan modal kerja. Akan tetapi, jumlah peinjaman pada bank melebihi dana untuk investasi, maka kelebihan pinjaman ini,yakni sebesar Rp 50.000.000,- akan dijadikan sebagai modal kerja.

BAB  VI

ANALISA KELAYAKAN USAHA

6.1              TINJAUAN UMUM

Analisa kelayakan usaha pada umumnya harus meninjau segala aspek yang berpengaruh terhadap keberhasilan usaha tersebut. Aspek-aspek tersebut adalah aspek pasar, aspek teknis, aspek manajemen dan aspek keuangan. Tinjauan dari masing-masing aspek tersebut telah diuraikan di muka, yang merupakan data analisa kelayakan usaha.

Pada studi kelayakan ini, hanya aspek teknis dan aspek keuangan yang memiliki data kuantitatif, aspek yang lain menunjukkan data kualitatif. Berdasarkan kondisi data tersebut aspek keuangan merupakan tolok ukur utama dalam analisa kelayakan usaha meat lovers ini.

Analisa aspek keuangan meliputi tinjauan terhadap proyeksi arus kas, analisa break even point, tinjauan terhadap proyeksi laba rugi dan analisa kriteria kelayakan keuangan yang lain. 

6.2            PROYEKSI ARUS KAS

Proyeksi arus kas ini digunakan untuk melihat kondisi kas setiap saatnya. Bila terjadi defisit tidak bisa berarti usaha tersebut rugi, tetapi menunjukkan bahwa pemasukan lebih kecil dari pengeluaran, dengan demikian harus menggunakan kas yang ada. Yang harus diperhatikan dalam proyeksi arus kas ini adalah bila terjadi saldo negatif. Bila kondisi ini terjadi, berarti untuk melanjutkan usaha ini diperlukan pinjaman agar dapat melakukan pembayaran.

Proyeksi arus kas untuk tahun pertama dapat dilihat pada tabel 6.1, sedangkan proyeksi arus kas selama 5 tahun dapat dilihat pada lampiran. Berdasarkan proyeksi arus kas tersebut, menunjukkan bahwa selama 5 tahun tidak pernah terjadi saldo akhir negatif, dengan demikian cukup tersedia dana untuk pembiayaan operasional meat lovers bila target penjualan yang telah ditentukan tercapai. Dan pada tahun ke 5 memiliki saldo akhir sebesar Rp 4.500.000.000 (empat milyar lima ratus juta) dalam keadaan penghasilan kotor.

6.3              ANALISA BREAK EVENT POINT

Analisa Break Event Point diperlukan untuk menyusun rencana penjualan pada warung meat lovers per tahunnya. Hasil dari analisa ini menunjukkan batas minimal penjualan. Dengan demikian untuk mendapatkan keuntungan usaha, penjualan harus diatas nilai break event point.

Uraian di bawah ini menunjukkan perhitungan Break Event Point pada tahun pertama, sedangkan dari tahun ke 1 sampai tahun ke 2 dapat dilihat pada lampiran.

6.4              Biaya tetap

6.4.1        Gaji karyawan                               =  Rp       360.000.000

6.4.2        Biaya administrasi umum              =  Rp           9.288.000

6.4.3        Angsuran Pinjaman + bunga         =  Rp         89.670.000

6.4.4        Sewa gedung                                =  Rp         120.000.000

Jumlah biaya tetap                      =  Rp       578.958.000

6.5              Biaya variabel

6.5.1        Biaya bahan baku                          =  Rp         824.760.000

6.5.2        Biaya pembelian gas                     =  Rp           14.400.000

6.5.3        Listrik dan PDAM                        =  Rp           26.400.000

6.5.4        Peralatan Penunjang Kebersihan   =  Rp             8.400.000

Jumlah biaya variabel                =  Rp         873.960.000

6.6              Jumlah produksi = 144 kg daging olahan

6.7              Harga jual  = Rp 20.000

6.8              Biaya variabel per burger = Rp 15.000

BEP =  160.82 per hari atau 27% dari kapasitas produksi.

Dengan BEP pada 27% dari kapasitas produksi untuk tahun pertama dan bergerak naik menunjukkan bahwa beban bunga cukup dominan pengaruhnya. Dengan demikian harga BEP hasil analisa ini pada kenyataannya akan berada dibawahnya. 

6.4              PROYEKSI LABA RUGI

Proyeksi laba rugi menunjukkan perkiraan keuntungan/kerugian yang diperoleh bila target penjualan yang disusun berdasarkan BEP.  Jadi bukan ukuran kelayakan usaha, namun perlu dikaji untuk mengetahui seberapa jauh keuntungan/kerugian yang diperoleh bila target penjualan tercapai. Hal ini disebabkan keuntungan/kerugian suatu usaha pada umumnya berhubungan langsung dengan modal kerja. Proyeksi laba rugi ini juga digunakan untuk perhitungan pajak penghasilan. Proyeksi laba rugi bulan tahun pertama ditunjukkan pada tabel 6.2, sedangkan proyeksi laba rugi tahun kedua sampai tahun ke 5 terdapat pada lampiran.

Tabel 6.2 menunjukkan proyeksi laba rugi tahun pertama :

Tabel 6.2 : Proyeksi Laba Rugi Tahun Pertama

                                                                                    XRp 1000,-

NO	URAIAN		TAHUN  KE
			1
1	PENDAPATAN		900.000
	A.	PENJUALAN STEAK	288.000
	B.	PENJUALAN TONGSENG	108.000
	C.	PENJUALAN GONGSO	108.000
	D.	PENJUALAN SATE	108.000
	E.	PENJUALAN MINUMAN	288,000
2	BIAYA-BIAYA		726.459
	A.	BIAYA TETAP
		GAJI KARYAWAN	180.000
		ADMINISTRASI UMUM	4.644
		SEWA GEDUNG	60.000
		ANGSURAN PINJAMAN + BUNGA PINJAMAN	44.835
	B.	BIAYA VARIABEL
		BAHAN BAKU	412.380
		LISTRIK + PDAM	13.200
		PEMBELIAN GAS	7.200
		PERALATAN PENUNJANG KEBERSIHAN	4.200
3	LABA (RUGI) SEBELUM PAJAK		173.541
4	PAJAK		26032,05
	A.	LABA s/d Rp 50,000,000,- = 5%
	B.	LABA Rp 50,000,000,- s/d Rp 250,000,000,- = 15%	26032,05
	C.	LABA Rp 250,000,000,- s/d Rp 500,000,00,- = 25%
	D.    > Rp 500,000,000,- = 30%
5	LABA (BERSIH)		147508,95

Dari proyeksi laba rugi tersebut terlihat bahwa laba yang diperoleh setiap tahunnya bergerak naik dan turun. Walaupun demikian, laba yang diperoleh cukup tinggi. Karena telah memasukan penyusutan, angsuran pinjaman dan bunga ke dalam perhitungan biaya pada analisa laba rugi, maka keuntungan bersih merupakan keuntungan yang diperoleh perusahaan bilamana target penjualan tercapai. Besarnya keuntungan ini menunjukkan bahwa usaha ini sangat menjanjikan.

6.5              ANALISA KELAYAKAN KEUANGAN

Pada umumnya untuk menentukan kelayakan suatu usaha (penilaian investasi) menggunakan 5 macam analisa , yaitu Analisa Average Rate of Return, Analisa Pay Back Period, Analisa Net Present Value, Analisa Internal Rate of Return dan Analisa Profitability Index.  Pada studi kelayakan usaha ini akan digunakan analisa Pay Back Period, Analisa Net Present Value, Analisa Internal Rate of Return, dan Analisa Profitability.

6.5.1        Analisa Pay Back Period

Analisa Pay Back Period secara lengkap ditunjukkan pada lampiran. Tabel 6.5 menunjukkan bagian dari analisa Pay Back Period tersebut.

Dari analisa Pay Back Period terlihat bahwa investasi akan kembali pada tahun ke 2. Ini menunjukkan bahwa investasi layak dilakukan sekalipun tidak menggunakan dana pinjaman.

Tabel 6.3 : Perhitungan Pay Back Period

TAHUN KE	LABA SETELAH PAJAK	ANGSURAN PINJAMAN	PEMBAYARAN KEMBALI	SISA PEMBAYARAN
0				149.450.000
1	147.508.950	149.450.000	74.863.050	74.586.950
2	147.508.950	74.586.950	73.864.050	0

6.5.2     Analisa Net Present Value

Analisa ini menghitung selisih nilai sekarang investasi dengan nilai sekarang penerimaan-penerimaan kas bersih dimasa yang akan datang. Dengan demikian bila nilai sekarang penerimaan-penerimaan kas bersih dimasa dimasa yang akan datang lebih besar dari nilai investasi sekarang, maka investasi dikatakan menguntungkan.

Tabel 6.4 menunjukkan perhitungan Net Present Value yang dicuplik dari lampiran. Dari tabel 6.4 (kolom 3) ditunjukkan bahwa Net Present Value sebesar Rp 74.586.950 (tujuh puluh empat juta limaratus delapan puluh enam ribu Sembilan ratus lima puluh rupiah). Karena nilai Net Present Value tersebut > 0 maka investasi sangat layak dilakukan.      

  

                                                                         BAB VII

PENUTUP

7.1 KESIMPULAN

Setelah dilakukan pengolahan data dan analisa kelayakan warung meat lovers di wilayah Semarang dan sekitarnya, dan sesuai dengan tujuan dari pekerjaan ini, maka dapat disimpulkan bahwa :

a.       Lokasi ini sangat strategis karena berada di dekat konsumen di wilayah Semarang dan sekitarnya

b.      Pendapatan dari hasil penjualan makanan steak, tongseng, sate, gongso dan aneka minuman bisa mencapai Rp 75.000.000 (tujuh puluh lima juta rupiah) per bulan

c.       Modal kerja sebesar Rp 50.000.000,- (lima puluh juta rupiah).

d.      Keuntungan bersih dari usaha ini adalah 147.508.950 (seratus empat puluh tujuh juta lima ratus delapan ribu sembilan ratus lima puluh rupiah) per tahun

e.       Berdasarkan proyeksi laba rugi, investasi ini memberikan keuntungan yang cukup besar.

7.2 SARAN

1.      Untuk membangun usaha ini harus dengan keyakinan yang mantap dengan disokong modal yang besar.

2.      Mencari pegawai yang berpengalaman guna untuk menghindari kerugian

3.    Jaga selalu kebersihan lingkungan karena salah satu kebersihan adalah nilai terpenting dari suatu kesehatan restaurant tersebut

PENILAIAN ASAS MANFAAT UTILITARIANISME

Pengertian Utilitarianisme

Utilitarianisme adalah paham dalam filsafat moral yang menekankan manfaat atau kegunaan dalam menilai suatu tindakan sebagai prinsip moral yang paling dasar, untuk menentukan bahwa suatu perilaku baik jika bisa memberikan manfaat kepada sebagian besar konsumen atau masyarakat. Dalam konsep ini dikenal  juga “Deontologi” yang berasal dari kata Yunani “deon” yang berarti kewajiban. Deontologi adalah teori etika yang menyatakan bahwa yang menjadi dasar baik buruknya suatu perbuatan adalah kewajiban seseorang untuk berbuat baik kepada sesama manusia, sebagaimana keinginan diri sendiri selalu berlaku baik pada diri sendiri.

Menurut paham Utilitarianisme bisnis adalah etis, apabila kegiatan yang dilakukannya dapat memberikan manfaat yang sebesar-besarnya pada konsumen dan masyarakat. Jadi kebijaksanaan atau tindakan bisnis yang baik adalah kebijakan yang menghasilkan berbagai hal yang baik, bukan sebaliknya malah memberikan kerugian.

Nilai positif Utilitarianisme terletak pada sisi rasionalnya dan universalnya. Rasionalnya adalah kepentingan orang banyak lebih berharga daripada kepentingan individual. Secara universal semua pebisnis dunia saat ini berlomba-lomba mensejahterakan masyarakat dunia, selain membuat diri mereka menjadi sejahtera. Berbisnis untuk kepentingan individu dan di saat yang bersamaan mensejahterakan masyarakat luas adalah pekerjaan profesional sangat mulia. Dalam teori sumber daya alam dikenal istilah Backwash Effect, yaitu di mana pemanfaatan sumber daya alam yang terus menerus akan semakin merusaka kualitas sumber daya alam itu sendiri, sehingga diperlukan adanya upaya pelastarian alam supaya sumber daya alam yang terkuras tidak habis ditelan jaman.

Dalam analisa pengeluaran dan keuntungan perusahaan memusatkan bisnisnya untuk memperoleh keuntungan daripada kerugian. Proses bisnis diupayakan untuk selalu memperoleh profit daripada kerugian. Keuntungan dan kerugian tidak hanya mengenai finansial, tapi juga aspek-aspek moral seperti halnya mempertimbangkan hak dan kepentingan konsumen dalam bisnis. Dalam dunia bisnis dikenal corporate social responsibility, atau tanggung jawab sosial perusahaan. Suatu pemikiran ini sejalan dengan konsep Utilitarianisme, karena setiap perusahaan mempunyai tanggung jawab dalam mengembangkan dan menaikkan taraf hidup masyarakat secara umum, karena bagaimanapun juga setiap perusahaan yang berjalan pasti menggunakan banyak sumber daya manusia dan alam, dan menghabiskan daya guna sumber daya tersebut. Kesulitan dalam penerapan Utilitarianisme yang mengutamakan kepentingan masyarakat luas merupakan sebuah konsep bernilai tinggi, sehingga dalam praktek bisnis sesungguhnya dapat menimbulkan kesulitan bagi pelaku bisnis. Misalnya dalam segi finansial perusahaan dalam menerapkan konsep Utilitarianisme tidak terlalu banyak mendapat segi manfaat dalam segi keuangan, manfaat paling besar adalah di dalam kelancaran menjalankan bisnis, karena sudah mendapat ‘izin’ dari masyrakat sekitar, dan mendapat citra positif di masyarakat umum. Namun dari segi finansial, Utilitarianisme membantu (bukan menambah) peningkatan pendapat perusahaan.

Kriteria dan Prinsip Etika Utilitarianisme

Aliran utilitarianisme ini berakar pada ajaran tentang kegunaan atau utility, yang menyatakan, bahwa : baik atau buruk sebuah tindakan diukur dari apakah tindakan itu menghasilkan tingkat kesenangan atau kebahagian yang terbanyak, dengan pengorbanan yang paling sedikit.

Istilah utilitarianisme sebagai suatu nama aliran yang berasal dari kata latin utilis yang berarti berguna. Aliran utilitarianisme ini terbagi antara lain aliran act utilitarianism serta rule utilirianism yang sering diterjemahkan sebagai ‘Utilitarianisme tindakan” dan ‘Utilitarianisme peraturan’

Prinsip- prinsip aliran utilitarianisme, menurut Jeremy Bentham (1748-1832) didasarkan kepada dua prinsip, yaitu :

-       asosiasi (association principle)

-       kebahagiaan terbesar (greatest happiness principle)

Bagi Bentham, prinsip kebahagiaan terbesar secara singkat terjadi jika :

“An action is right from an ethnical point of view if and only if the sum total of utilities produced by the act is greater than tha sum of total utilities produced by nay other act the agent could have performed in its place”.

Apa-apa “yang baik” merupakan kesenangan buruk” adalah rasa sakit. Tindakan “yang baik” secara etika mengacu pada kebijakan dan kebahagiaan, sedangkan “yang menghasilkan kebahagiaan terbesar.

Bentham berkeinginan untuk mencari kesamaan mendasar guna mampu memberikan landasan objektif atas semua norma yang berlaku secara umum serta yang daopat dietrima oleh masyarakat luas. Caranya ialah dengan menimbang segi-segi manfaat dibandingkan dengan kerugian setiap tindakan.

Tokoh lain dari aliran utulitarianesme adalah John Stuart Mill (1806-1973), seorang pengikut sekaligus pewaris yang meneruskan pemikiran Bentham. Tema sentral dari pemikiran Mill ialah, bahwa tugas utama seseorang adalah untuk tidak menimbulkan derita bagi sesama manusia.

Mill menyatakan, bahwa akumulasi asset perlu diikuti oleh distribusi asset pula demi kebaikan masyarakat. Jika diperlukan, distribusi asset dapat dipaksakan oleh masyarakat melalui penggunaan pajak, atau penyitaan asset sekalipun. Hanya Mill tidak menerangkan hubungan antara distribusi dengan produksi, khususnya alat-alat produksi, yang kemudian dikembangkan oleh Karl Marx. Terlepas dari kekurangan ataupun kekeliruannya, Mill merupakan pemikir yang secara tegas meghubungkan (dalam Principles) utilitarianisme.

Apabila aliran utilitarianisme hedonis menitikberatkan ajaran mereka pada kesenangan dan kebahagian perorangan sebagai tolak ukur, maka aliran utilitarianesme Bentham, Mill dan kemudian Henry Sidgwick (1838-1900), menggeluti pemikiran mereka tentang Kebahagian individu?. Mereka berpendapat bahwa merupakan tugas individu, atau perorangan, untuk meningkatkan kebahagian masyarakat secara universal, bukan hanya kebahagian perorangan saja.

Prinsip utilitarianisme pun dapat menjelaskan mengapa perbuatan seperti membunuh, berdusta, selingkuh dianggap secara moral adalah salah, sedang beberapa tindakan lain seperti berterus-terang, kesetiaan, tepat janji merupakan hal-hal yang benar. Jika orang berdusta ia merugikan masyarakat karena menebarkan rasa saling tidak percaya diantara masyarakat sedangkan jika ia berbuat benar maka terciptalah iklim saling percaya, saling membantu yang mampu memperbaiki kualitas hidup manusia dalam sebuah masyarakat yang tertib serta rapih.

Utilitarianisme sangat berperan dalam Ilmu ekonomi dan bisnis, sejak awal abad ke XIX, banyak pakar ekonomi berpendapat perilaku ekonomi dapat dijelaskan melalui asumsi, bahwa manusia senantiasa berusaha untuk memaksimalkan manfaat dirinya sendiri maupun kinerjanya, sedangkan nilai manfaat diukur dari harga yang diperoleh.

Prinsip Utilitarianisme juga sangat cocok dengan konsep yang sering terjadi dalam tujuan bisnis yaitu efisiensi. Efisiensi terjadi jika maksimalisasi produksi dapat dicapai lewat pemanfaatan sumber daya yang ada tanpa memerlukan penambahan asset apapun. Kegiatan dinilai efisien apabila hasilnya sesuai dengan yang telah direncanakan dengan mengunakan sumber daya yang ada seminimal mungkin. Dengan menggunakan semboyan kelompok utilitarianisme, efisiensi merupakan hasil berupa manfaat (benefit) yang sebesar-besarnya dengan menggunakan cost yang serendah-rendahannya, seperti yang dijabarkan oleh ilmu ekonomi secara umum.

Nilai Positif Etika Utilitarianisme

Maksud Asas Manfaat atau Kegunaan, kata Bentham, ialah asas yang menyuruh setiap orang untuk melakukan apa yang menghasilkan kebahagiaan atau kenikmatan terbesar yang diinginkan oleh semua orang untuk sebanyak mungkin orang atau untuk masyarakat seluruhnya. Oleh karena itu, menurut pandangan utilitarian, tujuan akhir manusia, mestilah juga merupakan ukuran moralitas. Dari sini, muncul ungkapan ‘tujuan menghalalkan cara’. Nilai Positif Etika Utilitarianisme antara lain :

• Pertama, Rasionalitas.

Prinsip moral yang diajukan etika utilitarianisme tidak didasarkan pada aturan-aturan kaku yang tidak dipahami atau tidak diketahui keabsahannya. Etika utilitarianisme memberikan kriteria yang objektif dan rasional.

• Kedua, Utilitarianisme sangat menghargai kebebasan setiap pelaku moral.

Tidak ada paksaan bahwa orang harus bertindak dengan cara tertentu yang tidak diketahui alasannya.

• Ketiga, Universalitas.

Mengutamakan manfaat atau akibat dari suatu tindakan bagi banyak orang. Suatu tindakan dinilai bermoral apabila tindakan tersebut memberi manfaat terbesar bagi banyak orang.

Utilitarianisme Sebagai Proses dan Standar Penilaian

1.sebuah penilaian mengenai kesejahteraan manusia, atau utiliti, dan

2.sebuah petunjuk untuk memaksimalkan kesejahteraan (utiliti), yang didefinisikan sebagai, memberikan bobot yang sama pada kesejahteraan orang per-orang.

Analisa Keuntungan dan Kerugian

Utilitarianisme mengatakan bahwa tindakan yang benar adalah yang memaksimalkan utiliti, yaitu memuaskan preferensi yang berpengetahuan sebanyak mungkin.

Dalam pandangan kaum utilitarian-aturan, perilaku tak adil dalam mendeskriminasi kelompok-kelompok minoritas menyebabkan meningkatnya ketakutan pihak lain dengan mengalami aturan yang mengijinkan diskriminasi.

Keuntungan dan kerugian, cost and benefits, yang dianalisis tidak dipusatkan pada keuntungan dan kerugian perusahaan. Analisis keuntungan dan kerugian tidak ditempatkan dalam kerangka uang dan untuk jangka panjang.

Kelemahan Etika Utilitarianisme

• Manfaat merupakan konsep yang begitu luas sehingga dalam kenyataan praktis akan menimbulkan kesulitan yamg tidak sedikit.

• Tidak pernah menganggap serius nilai suatu tindakan pada dirinya sendiri dan hanya memperhatikan nilai suatu tindakan sejauh berkaitan dengan akibatnya.

• Tidak pernah menganggap serius kemauan baik seseorang

• Variabel yang dinilai tidak semuanya dapat dikualifikasi.

• Seandainya ketiga kriteria dari etika utilitarisme saling bertentangan, maka akan ada kesulitan dalam menentukan prioritas di antara ketiganya.

Kasus Bisnis dan Analisis

Teori Utilitarian mengatakan bahwa suatu kegiatan bisnis adalah baik dilakukan jika bisa memberikan manfaat kepada sebagian besar konsumen atau masyarakat.

Jadi menurut teori utilitarian bahwa suatu kegiatan harus bisa memberikan suatu manfaat bagi masyarakat disekitarnya. Menurut pengamatan saya, banyak Restoran atau Café baru yang bermunculan akhir – akhir ini terutama di Bekasi. Tetapi untuk bisnis kuliner olahan kambing hanya bagian tertentu. di lingkungan dekat rumah saya di sekitar Jalan Jendral Ahmad Yani, Bekasi selatan di jalanannya masih lah sangat jarang orang yang mendirikan bisnis kuliner yang menawarkan aneka daging kambing yang dijadikan beberapa macam olahan seperti kebab, tongseng, gulai, gongso, tengkleng dan lain lain.  sehingga masyarakat sekitar biasanya keluar cukup jauh dari rumah hanya untuk membeli makan. Oleh karena itu saya berniat mendirikan usaha kuliner bertemakan restaurant yang cukup sederhana dan sesuai dengan harga terjangkau di sekitar lingkungan rumah saya yang memungkinkan masyarakat untuk makan di tempat ataupun dibawa pulang. Hal ini tentunya memberi manfaat kepada lingkungan sekitar sesuai dengan teori utilitarian. Manfaat yang diperoleh yaitu bisa lebih mengenalkan kepada masyarakat kota bekasi dan sekitarnya mengenai jenis olahan daging yang kita tawarkan dengan harga yang sangat terjangkau.

Coban Rondo - Malang

Wisata Alam yang banyak terdapat di Malang dan sekitarnya adalah air terjun. Ini tidaklah mengherankan, mengingat Wisata Malang berada di daerah pegunungan yan mengelilingi seputaran daerah di kawasan ini. Salah satu yang terkenal adalah Air Terjun Coban Rondo Batu Malang yang berada di Kecamatan Pujon, Kabupaten Malang, Jawa Timur, bila dari kota Malang adalah selepas keluar dari gerbang Kota Wisata Batu, menuju arah Barat, ke Kota Kediri. Bila ditempuh dari kota Malang jaraknya adalah kurang lebih 2 jam, apalagi dengan banyaknya kendaraan umum menuju kesana, maka tempat ini tidaklah sulit untuk dijangkau.

Coban Rondo adalah bagian dari beberapa air terjun yang bertingkat-tingkat, berada di daerah kawasan pengunungan disana. Di daerah yang sama ada Coban Manten, Coban Dudo yang membentuk air terjun bertingkat, namun dari kesemuanya, Air Terjun Coban Rondo boleh dikatakan yang paling terkenal, karena selain paling besar, akses jalan, transportasi ke arah objek wisata malang tersebut juga paling mudah. Berada di pegunungan sebelah barat kota malang yang menghubungkan Kota Malang dengan Kota Kediri, Pujon, Ngantang.

Tempat Wisata Malang Air Terjun Coban Rondo memiliki ketinggian curahnya 84 meter, berada pada ketinggian 1135 m dpl. Sesuai dengan perkembangan tempat wisata modern, sudah ditambah dengan berbagai permainan menarik serta hiburan pelengkap disamping obyek wisata utamanya yaitu air terjun. Ada berbagai wahana tempat bermain rekreasi yang menyenangkan dengan harga tiket masuk yang terjangkau. Berbagai paket wisata malang paket yang bisa dipilih dengan harga sebagai berikut:

Harga Tiket Masuk Coban Rondo weekday Rp10.000 weekend Rp12.000. Wahana Labirin Rp7.500; Bermain naik Berkuda Rp12.000; wisata alam Treewalk Rp40.000; Flying Fox dengan tempat menantang Rp30.000; Api Unggun Rp 200.000; Kereta Kelinci Rp5.000; Shooting Target Rp15.000; Bersepeda Gunung Rp5.000. Masih ada lagi Tubing, Rafting, Paralayang dan masih banyak lagi.

Air Terjun Coban Rondo Batu Malang juga sudah dilengkapi dengan penginapan-penginapan di seputaran tempat wisata tersebut. Jadi anda tidak perlu khawatir mengenai akomodasi selama berwisata disini. Atau karena jaraknya dekat dengan Kota Batu, maka bisa menginap/ bermalam Di berbagai hotel di Batu dari yang bertarif murah sampai pilihan hotel eksklusif berkelas. Semuanya bisa membuat anda nyaman selama berwiata malang di Air Terjun Coban Rondo.

Kawasan wisata air terjun Coban Rondo semakin lengkap dengan adanya wahanaTaman Labirin. Taman hijau ditata begitu rupa menjadi games menarik, sekaligus membikin penasaran untuk mencobanya. Hati-hati tersesat ketika masuk taman labirin, karena dengan jalan yang berkelok-kelok, tentunya membuat kesulitan terentu untuk menemukan jalan keluarnya. Inilah menariknya mencoba Wisata Taman Labirin Coban Rondo, Batu, Malang ini. Wahana wisata ini tiket masuknya Rp 7.500,- anda sudah bisa menikmati taman labirin malang dengan sepuasnya.

Museum Angkut - Malang

Dengan udara sejuk khas daerah pegunungan, Malang mampu menarik perhatian wisatawan.Selain tempat wisata alam seperti pegunungan dan agrowisata, kota ini juga memiliki banyak tempat wisata modern yang sayang jika dilewatkan. Salah satunya adalah Museum Angkut.

Museum Angkut merupakan sebuah tempat wisata baru yang memiliki konsep unik. Dibuka pada tanggal 9 Maret 2014, Museum Angkut menjadi tempat wisata pertama di Asia Tenggara yang mengusung tema transportasi. Museum ini dibangun sebagai tanda apresiasi untuk perkembangan dunia transportasi nusantara dan dunia. Maka tak mengherankan jika di sini Anda bisa menyaksikan berbagai koleksi moda transportasi mulai dari yang masih menggunakan tenaga binatang sampai tenaga listrik.

Museum Angkut berada di bawah naungan Jawa Timur Park Group, sebuah perusahaan pengembang yang juga mendirikan Jatim Park I & II dan Batu Secret Zoo dan beberapa tempat wisata populerlainnya. Hal ini tentunya cukup untuk memberi gambaran bahwa tempat wisata ini tidak digarap sembarangan, Jawa Timur Group telah memiliki banyak pengalaman dalam mengembangkan tempat wisata andalan di Indonesia.

Selain mendapatkan informasi mengenai perkembangan dunia transportasi dunia, Anda yang hobi foto juga bisa memuaskan kegemaran Anda di tempat wisata ini. Berbagai landmark buatan yang ada tentunya bisa menjadi latar foto yang menarik. Museum Angkut juga seringkali dijadikan lokasi pameran, event komunitas, kompetisi modifikasi mobil sampai foto prewedding dan pengambilan gambar video klip.

 Zona di Museum Angkut

Museum Angkut Malang dengan luas sekitar 3,7 hektar, tempat wisata ini dibagi menjadi beberapa zona dan dilengkapi dengan beragam ornamen dan landmark khas setiapzona. Berikut zona-zona yang ada di Museum Angkut:

Zona Edukasi

Zona ini cocok sekali untuk dikunjungi bersama anak-anak. Di sini, anak-anak akan mendapatkan informasi mengenai sejarah perkembangan transportasi dengan cara yang menyenangkan.

Zona Sunda Kelapa dan Batavia

Berbagai kendaraan atau transportasi nusantara di masa lalu dapat Anda saksikan di sini. Terdapat replika Pelabuhan Sunda Kelapa lengkap dengan miniatur kapal yang dibuat semirip mungkin dengan aslinya. Sejarah perkembangan Sunda Kelapa dan Batavia tentunya tak lepas dari pemerintahan Hindia-Belanda. Di sini, Anda bisa melihat replika toko-toko dengan ejaan Belanda.

Zona Jepang

Siapa yang meragukan Jepang dan teknologinya? Negara ini dikenal sebagai salah satu negara dengan perkembangan teknologi terbaik di dunia. Di zona ini, Anda bisa melihat koleksi transportasi pabrikan Jepang mulai dari Honda, Suzuki, Kawasaki dan masih banyak lagi.

Zona Uni Eropa

Eropa sebagai benua yang dipenuhi dengan negara-negara maju ini juga mampu bersaing di teknologi transportasi dunia. Zona Eropa sendiri dibagi menjadi beberapa area yaitu Inggris, Jerman, Italia dan Perancis. Keempat negara ini dianggap cukup mampu mewakili negara-negara maju di benua ini.

Di area Inggris, tak hanya melihat koleksi mobil produksi Inggris dan juga mobil kuno yang digunakan oleh Ratu Elizabeth II, Anda juga bisa bermain di taman bunga yang berada di depan replika Buckingham Palace. Selain itu, Anda juga bisa berfoto bersama patung Sang Ratu yang sedang duduk di singgasananya.

Jerman, Italia dan Perancis pun tak kalah menarik. Di sini Anda bisa melihat koleksi mobil dari berbagai merek andalan ketiga negara ini lengkap dengan landmark khasnya masing-masing seperti Menara Eifel, Menara Pisa dan Tembok Berlin.

Zona Hollywood

Zona Hollywood menjadi salah satu zona favorit di tempat wisata ini. Di sini, Anda bisa melihat berbagai transportasi yang ada di film-film Hollywood seperti Batmobile dan mobil Scooby Doo. Satu lagi yang menarik perhatian adalah patung Hulk. Raksasa berwarna hijau ini terbuat dari onderdil mobil dan motor bekas. Patung ini digambarkan sedang menginjak sebuah mobil sampai hancur dengan sebelah kakinya.

Satu lagi yang tak ketinggalan adalah bukit Hollywood yang tersohor itu. Wisatawan banyak mengabadikan gambarnya di sini, lho.

Zona Gangster & Broadway

Zona ini pun tak kalah populer di tempat wisata di Malang ini. Anda akan diajak masuk ke dalam dunia gangster dan broadway yang hits di tahun 1970an. Suasana di Zona ini diatur sedemikian rupa sehingga Anda seperti berada di kota yang sama dengan Al Capone, seorang gangster ternama di zamannya.

Apa lagi yang menarik dari Museum Angkut?

Berikut hal-hal di luar transportasi yang tak kalah menarik di Museum Angkut

Museum D’Topeng

Museum D’Topeng merupakan sebuah museum seni yang berada di kawasan Museum Angkut. Museum ini menyimpan lebih dari 2.000 buah koleksi topeng dari seluruh penjuru nusantara mulai dari Jawa, Nusa Tenggara, Kalimantan sampai Papua.

Selain topeng, museum ini juga memamerkan koleksi benda antik lainnya seperti keramik, wayang dan Al Quran kuno yang terbuat dari kulit binatang.

Pasar Apung

Setelah puas menjelajah Museum Angkut, kini saatnya mengisi perut. Untuk menuju ke Pasar Apung, Anda akan melewati replika gerbong kereta api yang bergoyang layaknya sedang berjalan dengan pemandangan buatan di kaca gerbong.

Disebut Pasar Apung karena memang suasana di sini mirip dengan pasar yang ada di Kalimantan, yaitu proses jual-beli yang dilakukan di atas perahu yang mengapung. Pasar Apung menyajikan aneka kuliner khas nusantara mulai dari gudeg, nasi timbel, gado-gado, bakso, rujak cingur sampai pempek.

Jam Buka Museum Angkut

Jam buka: setiap hari, 12:00 – 20:00    

Harga tiket masuk Museum Angkut

Senin – Kamis: 50.000 Rupiah

Jumat – Minggu: 75.000 Rupiah

Musem Angkut & Museum D’Topeng

Senin – Kamis: 60.000 Rupiah

Jumat – Minggu: 85.000 Rupiah

Alamat Museum Angkut

Jalan Terusan Sultan Agung Atas Nomor 2, Kota Wisata Batu, Malang.